Giorno 1 & 2 — Benvenuti in Puglia: Trani & Castel del Monte

La vostra avventura pugliese comincia nel momento stesso in cui atterrate all’Aeroporto di Bari. Un trasferimento privato vi conduce direttamente a Trani, una delle città adriatiche più eleganti della Puglia, celebre per la sua luminosa cattedrale in pietra rosa che si erge direttamente sul mare. Il pomeriggio e la serata sono tutti vostri da esplorare — passeggiate lungo il porto, gustate un Primitivo locale e immergetevi nell’atmosfera prima che il vostro viaggio abbia davvero inizio. Il nostro team vi accoglierà per un briefing completo, risponderà a tutte le vostre domande e preparerà la vostra bicicletta per i giorni che verranno.

Il Giorno 2, un trasferimento privato vi porta al punto di partenza del percorso ciclistico: il sito Patrimonio dell’Umanità UNESCO di Castel del Monte, lo straordinario castello ottagonale del XIII secolo dell’imperatore Federico II, arroccato sulla cima di una collina solitaria nell’Alta Murgia. Qui prendono il via i vostri primi pedalate lungo la Ciclovia dell’Acquedotto Pugliese. Il percorso scende attraverso il paesaggio selvaggio e antico del Parco Nazionale dell’Alta Murgia — un vasto altopiano di pietra calcarea, fiori di campo e silenzio profondo, di una bellezza inquietante e unica in Italia. Dopo 55 km di pedalata con 833 m di dislivello positivo, si arriva a Cassano delle Murge, una tranquilla cittadina apula ai piedi della Murgia, dove vi attendono una cena ben meritata e un comodo letto.

Giorno 3 — Nel Cuore della Murgia: da Cassano ad Alberobello

La tappa di oggi è una delle più evocative dell’intero percorso. Continuando verso sud lungo la Ciclovia dell’Acquedotto Pugliese, si pedalano 40,6 miglia attraverso la collinare campagna pugliese, passando per l’incantevole cittadina collinare di Gioia del Colle — sede di un magnifico castello normanno-svevo e di una delle migliori zone DOC vitivinicole della Puglia, dove i vitigni Primitivo prosperano nel ricco terreno rosso. Il mercato settimanale della città e il celebrato formaggio locale stagionato, il caciocavallo podolico, sono da non perdere se i tempi lo permettono.

Il percorso piega poi verso sud in direzione della destinazione che non ha bisogno di presentazioni: Alberobello, la città fiabesca dei trulli. Queste antiche abitazioni in pietra a secco, con i loro tetti conici imbiancati a calce e i misteriosi simboli, non hanno eguali nell’architettura mondiale — e sono Patrimonio dell’Umanità UNESCO dal 1996. Arrivare in bicicletta, inoltrandosi dalla campagna dove trulli isolati punteggiano i campi, significa vivere il paesaggio esattamente come era destinato ad essere vissuto: gradualmente, intimamente e a misura d’uomo. Trascorrete la serata passeggiando nel Rione Monti mentre la luce dell’ora dorata si posa su migliaia di tetti a forma di cono. Il dislivello in salita di oggi è di 2.283 piedi — una giornata ricca di soddisfazioni che si conclude in una delle destinazioni più iconiche d’Italia.

Giorno 4 — Valle d’Itria verso la Città Bianca: Alberobello–Ostuni

Questa tappa è il gioiello paesaggistico dell’intero itinerario. Partendo da Alberobello, il percorso attraversa la straordinariamente bella Valle d’Itria — un mosaico pastorale di antichi ulivi, muretti a secco, vigneti e trulli solitari sparsi per la campagna ondulata come funghi di pietra. Il borgo di Locorotondo, uno dei Borghi più Belli d’Italia, sorge su una collina circolare offrendo panorami mozzafiato sull’intera valle. Il suo centro storico perfettamente rotondo, con case imbiancate a calce e balconi fioriti, merita una sosta, una passeggiata e, idealmente, un bicchiere del rinomato vino bianco locale, fresco e fragrante.

Proseguendo verso sud, si attraversa il centro agricolo storico di Ceglie Messapica — discretamente celebrata dagli appassionati di cucina come una delle grandi città gastronomiche della Puglia — prima che il percorso lasci la Ciclovia per immettersi su tranquille strade asfaltate a basso traffico attraverso la soleggiata campagna pugliese. L’avvicinamento finale a Ostuni, la leggendaria “Città Bianca”, è un momento indimenticabile: il labirinto scintillante di case imbiancate e la maestosa cattedrale gotica che si erge sopra tre colline coperte di ulivi, visibile per chilometri, luminosa contro il profondo cielo blu dell’Adriatico. Con 61,3 km e 681 m di dislivello positivo, il Giorno 4 è impegnativo e immensamente appagante.

Giorno 5 — Il Tuo Giorno Libero a Ostuni

Oggi appartiene interamente a te. Ostuni è il tipo di posto che premia l’esplorazione lenta — perditi nel labirintico centro storico medievale, entra nelle fresche chiese imbiancate e nei laboratori artigianali locali, gira per il mercato mattutino, o semplicemente siediti su una terrazza e lascia che le viste sull’orizzonte adriatico ti avvolgano. Un giorno di riposo qui non è mai sprecato.

Per chi non riesce a resistere alla sella, abbiamo preparato due anelli ciclistici facoltativi che partono direttamente da Ostuni, ognuno dei quali offre un sapore completamente diverso della regione.

Entrambi gli anelli sono completamente mappati con tracce GPS fornite. Che tu esplori in bicicletta o a piedi, il Giorno 5 è pensato per ricaricare il tuo spirito prima delle bellissime tappe finali in sella.

Giorno 6 — Lungo l’Antica Via Romana: Ostuni a Polignano a Mare

Il penultimo giorno in bicicletta è forse il più vario e visivamente spettacolare dell’intero tour. Lasciando la Città Bianca alle spalle, il percorso di 57,6 km di oggi segue l’antica Via Traiana — la strada romana costruita dall’Imperatore Traiano nel 109 d.C. per collegare Benevento a Brindisi — rinata oggi come un magnifico percorso ciclabile noto come la Via degli Ulivi Millenari. Si pedala letteralmente all’ombra di ulivi vecchi di centinaia, alcuni di migliaia di anni — presenze contorte, monumentali e sacre in un paesaggio che è rimasto quasi immutato dall’antichità.

Il percorso attraversa Monopoli, una vivace città portuale con un bellissimo centro storico, eccellente pesce fresco e un imponente castello aragonese affacciato direttamente sul mare — una tappa perfetta per il pranzo o un rapido espresso prima della spinta finale verso nord lungo la costa. La tappa si conclude in una delle destinazioni più fotografate d’Italia: Polignano a Mare, il drammatico borgo in cima alle scogliere dove le case bianche si affacciano su precipizi vertiginosi sul turchese Adriatico in basso. Con soli 258 metri di dislivello positivo in questa tappa costiera relativamente pianeggiante, le gambe rimangono fresche e il paesaggio è assolutamente straordinario. Arrivate, fate il check-in, lasciate le biciclette a noi — le raccoglieremo — e trascorrete la serata esplorando questo posto straordinario.

Giorno 7 & 8 — Bari & Arrivederci

Dopo la spettacolarità delle scogliere di Polignano, il Giorno 7 offre una transizione dolce e rilassata. Raggiungerete in treno la città di Bari, la vivace capitale regionale della Puglia, dove la giornata è completamente libera. Passeggiate tra i vicoli medievali di Bari Vecchia, dove le anziane signore siedono ancora sulle soglie di casa a formare a mano le orecchiette. Visitate la magnifica Basilica di San Nicola, uno dei più bei esempi di architettura romanica dell’Italia meridionale, o semplicemente passeggiate lungo il lungomare mentre l’Adriatico scintilla nella luce del pomeriggio.

Bari è anche una città straordinaria per gli amanti del cibo — dai banchetti di street food che servono panzerotti appena fritti ai ristoranti raffinati che esaltano la straordinaria tradizione locale del pesce crudo. Esplorate il Mercato del Pesce coperto, sorseggiate un aperitivo in Piazza Mercantile e lasciatevi avvolgere dal calore e dalla generosità della cultura pugliese per un’ultima indimenticabile serata in Puglia.

Nel Giorno 8, potrete raggiungere facilmente in treno il vicino Aeroporto di Bari per il volo di ritorno. Ripartirete con le schede di memoria piene, le gambe stanche in senso buono e un amore profondo per una delle regioni più autentiche e belle d’Europa.