Viaggio trekking enogastronomico in Puglia

1º giorno: BARI – ALTAMURA
Arrivo a Bari e trasferimento  in Hotel ad Altamura. Tempo di riposo e relax.
Cena di benvenuto ad Altamura in un ristorante tradizionale.

2º giorno: IL PULO ALTAMURA
L’escursione di oggi si svolge in uno dei maggiori punti di interesse naturalistico del Parco Nazionale dell’Alta Murgia: il Pulo di Altamura, una delle doline più grandi dell’Italia meridionale.

La sera si terrà una lezione di cucina in una tipica Dimora di Altamura

Pernottamento a Altamura

3º giorno: CASTEL DEL MONTE (sito Unesco) – PREPARAZIONE PANZEROTTI – GRAVINA IN PUGLIA
Visita guidata a Castel del Monte, il famoso castello ottagonale simbolo della Puglia, costruito su lascito dell’imperatore Federico II, oggi patrimonio UNESCO e uno dei siti più visitati e iconici della Puglia.

Dopo la visita guidata sarete coinvolti nella preparazione dei “Panzerotti” in una Masseria tipica.

Il “panzerotto” è  tipico della cucina pugliese, fatta di pasta fritta ripiena di pomodoro e mozzarella, è una delizia da non perdere in un viaggio in Puglia.

Nel pomeriggio vi sposterete a Gravina in Puglia, una città nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia che si affaccia su un canyon (localmente chiamato gravina). Gravina conserva un autentico e affascinante centro storico. Tra stretti vicoli, antichi palazzi e meravigliose chiese romaniche, ci si dirige verso il ponte dell’acquedotto che attraversa il burrone che domina la città.

Cena in hotel e pernottamento ad Altamura

4º giorno: ESCURSIONE DI SCOPARELLA E DEGUSTAZIONE DI VINI
Il Bosco di Scoparella è una delle più grandi aree boschive dell’Alta Murgia, a nord di Bari. Il bosco è una querceta e deve il suo nome alla ginestra, che ricopre il sottobosco, con i cui rami si fabbricavano le scope. Tra i colori e i profumi di rosa canina, biancospino, asfodelo, asparago e numerose piante officinali, il sentiero vi condurrà all’antico Jazzo del Demonio, una fattoria che ha ispirato una storia di pecore, pastori e personaggi oscuri che è diventata una leggenda. Nel pomeriggio vi delizierete con una degustazione di vini in una cantina di Ruvo di Puglia.

Cena in hotel e pernottamento ad Altamura

5º giorno: GIORNO LIBERO
In questa giornata avrete la possibilità di rilassarvi ad Altamura o visitare i dintorni, i pasti non sono inclusi oggi, siete liberi di fare le vostre scelte.

Vi suggeriamo di visitare:
Altamura: Si consiglia di esplorare la città storica di Altamura, con la sua spettacolare cattedrale, museo archeologico (che comprende una sezione sull’ Uomo di Altamura – un uomo di Neanderthal i cui resti sono stati trovati incastonati in stalagmiti in una grotta vicina alla città), mercato, negozi e antiche mura.
Bari: Facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici, questo centro storico e porto è impreziosito da molti edifici di interesse storico e chiese, ma la più nota è la Basilica romanica di San Nicola, del XI secolo, dedicata a San Nicola amatissimo patrono della città.

Pernottamento a Altamura

7º giorno: ESCURSIONE NELLA MURGIA E MOZZARELLA
L’escursione di oggi vi garantirà una totale immersione nella natura. Si percorre un canyon immerso nel bosco per poi arrivare ad un sentiero panoramico che costeggia il margine del gradone carsico chiamato Costone Murgiano  che si affaccia sulla Valle del Bradano,  una grande pianura che divide la Puglia dalle montagne della Basilicata. Esplorerai un’antica Masseria, affascinante testimonianza della pratica Transumanza, una lunga tradizione pastorale che ha lasciato architetture rurali, strade e storie in questo territorio.

Dopo il pranzo in masseria, seguirete una lezione di mozzarella con un esperto casaro.

Cena in hotel e pernottamento ad Altamura

8º giorno: GIORNO DI PARTENZA
Trasferimento a Bari